El Orégano de San Carlos suma un nuevo reconocimiento y consolida su prestigio con la Indicación Geográfica

El orégano producido en San Carlos continúa consolidándose como uno de los principales referentes de la producción agroalimentaria argentina. En esta oportunidad, el Senado de Mendoza declaró de interés la obtención de la Indicación Geográfica (IG) "Orégano de San Carlos", un reconocimiento que destaca la calidad diferenciada del producto y su estrecha relación con las características del territorio donde se cultiva.

Del acto participaron el intendente de San Carlos, Alejandro Morillas, productores, autoridades provinciales y representantes de distintas instituciones vinculadas al sector. La iniciativa fue impulsada por la senadora Silvia Cornejo, quien destacó el valor estratégico de la certificación para la economía regional.

La Indicación Geográfica identifica productos cuyas cualidades están directamente asociadas a su lugar de origen. En el caso del orégano sancarlino, este reconocimiento pone en valor las condiciones naturales del departamento y el conocimiento desarrollado durante décadas por los productores locales.

Según se destacó durante la ceremonia, San Carlos concentra alrededor del 80 % de la producción nacional de orégano, un dato que refleja la importancia del cultivo para la economía local. Además, este producto se convirtió en el primer orégano del mundo en obtener una certificación de Indicación Geográfica, un antecedente que fortalece su presencia en los mercados.

La certificación fue otorgada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, luego de un proceso de trabajo que involucró a productores, empresas y organismos técnicos. Entre las instituciones que acompañaron el desarrollo de la iniciativa se encuentran el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la Sociedad Rural del Valle de Uco.

Durante el encuentro también recibieron reconocimientos las empresas Las Elviras Group, Mardegan, Especias Cortijo SAS, Especias Pattaro y Servicios Conjuntos SAS, por su aporte al fortalecimiento de la cadena productiva y al mantenimiento de los estándares de calidad.

Desde el Municipio señalaron que este nuevo respaldo institucional representa una herramienta para seguir agregando valor a la producción local, abrir nuevas oportunidades comerciales y fortalecer una actividad que forma parte de la identidad, la cultura y el desarrollo económico de San Carlos.

Fuentes

• Municipalidad de San Carlos.
• Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
• Información institucional difundida durante el reconocimiento realizado por el Senado de Mendoza.